Svinekoteletter med couscoussalat

Name: Svinekoteletter med couscoussalat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 2 stk svinekoteletter; salt; pepper; 150 g mangosalsa; 65 g baby leaf mix; 2 dl couscous; 2 dl kokende vann

Dette er en rask oppskrift på stekte koteletter av svin med couscous, i følge med fruktig mango papaya salsa og frisk salat. Veldig god middag på under 20 minutter.

20 min

Enkel

Tips!

Finhakk litt rød chili og stek sammen med kotelettene for ekstra smak.

Slik gjør du

1. 1
  Krydre svinekotelettene med salt og pepper. Stek kotelettene i litt rapsolje til de er gylne og gjennomstekte. Dette tar ca. 3-4 minutter på hver side.
2. 2
  Ha couscousen i en bolle og hell over 2 dl kokende vann. La trekke i 5 minutter. Rør rundt og smak til med salt og pepper.
  Tips!
  For ekstra god smak, ha en halv buljongterning i vannet sammen med couscousen, og vend inn litt finhakket rødløk når den er klar.
3. 3
  Server kotelettene med couscoussalat, baby leaf mix og mango papaya salsa.