Svinekoteletter med couscoussalat

Name: Svinekoteletter med couscoussalat
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 2 stk svinekoteletter; salt; pepper; 150 g mangosalsa; 65 g baby leaf mix; 2 dl couscous; 2 dl kokende vann

Dette er en rask oppskrift på stekte koteletter av svin med couscous, i følge med fruktig mango papaya salsa og frisk salat. Veldig god middag på under 20 minutter.

20 min

Enkel

20 min

2 personer

Tips!

Finhakk litt rød chili og stek sammen med kotelettene for ekstra smak.

Slik gjør du

1. 1
  Krydre svinekotelettene med salt og pepper. Stek kotelettene i litt rapsolje til de er gylne og gjennomstekte. Dette tar ca. 3-4 minutter på hver side.
2. 2
  Ha couscousen i en bolle og hell over 2 dl kokende vann. La trekke i 5 minutter. Rør rundt og smak til med salt og pepper.
  Tips!
  For ekstra god smak, ha en halv buljongterning i vannet sammen med couscousen, og vend inn litt finhakket rødløk når den er klar.
3. 3
  Server kotelettene med couscoussalat, baby leaf mix og mango papaya salsa.