Guacamole av erter
Guacamole av erter, eller «peacamole» som det også kalles, er en mer klimavennlig variant av guacamole til fredagstacoen. Med samme grønne, friske fargen og god smak av løk, koriander og lime er dette et smakfullt alternativ.
20 min
Enkel
Slik gjør du
- 1Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Ha i ertene og kok opp.
- 2Sil av vannet og ha ertene i en food prosessor sammen med hvitløken. Kjør til grov ertepurè.
- 3Finhakk rødløk og koriander og vend inn i ertepureen. Smak til med limesaft og salt.
- 1
