Hjertesalat med tacofyll

Slik gjør du

1. 1. 1
      Guacamole: Del avokadoene, fjern steinen og skrap ut kjøttet. Mos avokadokjøttet med en gaffel og bland inn limesaft og finhakket hvitløk. Smak til med salt og rør inn koriander om ønskelig.
   2. 2
      Dekk til overflaten med plastfilm og la guacamolen hvile i kjøleskapet frem til servering.

      Tips!

      Trykk plastfilmen helt ned til overflaten av guacamolen, slik at det ikke er noe luft i mellom. Det hindrer at guacamolen blir brun.

   3. 3
      Frisk tomatsalsa: Del og rens chilien for frø. Deretter del tomatene i båter og finhakk chili og rødløk.
   4. 4
      Bland alt sammen, og smak til med limesaft, salt og pepper. Rør inn finhakket koriander.
   5. 5
      Mangosalsa: Del mangoen i terninger og finhakk chili. Bland inn hakket koriander og limesaft.
   6. 6
      Mais- og chilisalsa: Kok opp lettsaltet vann og la maiskolbene trekke i ca. 10 minutter. Avkjøl og skjær maiskornene fra kolben og ha dem i en skål.

      Tips!

      Hvis du får tak i fersk mais er det aller best!

   7. 7
      Bland inn finsnittet chili og litt koriander hvis du vil, og smak til med salt.
   8. 8
      Anrett: Skyll og tørk salaten. Del den i blader og fyll disse med en spiseskje av fyllet du liker best.