Blomkålris med granateple og appelsin til kyllingbryst

Name: Blomkålris med granateple og appelsin til kyllingbryst
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 1 stk blomkål; 2 ss smør; 1 stk appelsin; 2 stk granateple; 2 ss timian; pepper; salt; 4 stk kyllingbryst; salt; pepper; 2 ss timian frisk

Blomkålris er enkelt å lage selv hjemme. Lag hjemmelaget blomkålris med granateple og appelsin. Passer svært godt til stekt kyllingbryst. Se video for hvordan lage hjemmelaget blomkålris.

20-40 min

Middels

20-40 min

4 personer

Tips!

Kyllingfilet kan også brukes, men husk at skinnet på brystet gjør kyllingen ekstra saftig. Topp gjerne retten med frisk timian før servering.

Slik gjør du

1. 1
  Riv blomkålen med rivjern. Skrell appelsinene og kutt fruktkjøttet i fileter eller biter. Rens granateplene eller kjøp ferdige granateplefrø.
2. 2
  Stek revet blomkål i smør eller olivenolje i ca 1 minutt. Vend appelsin og granateple inn i blomkålrisen. Smak til med salt og pepper.
3. 3
  Krydre kyllingen med salt, pepper og timian. Brun kyllingen i smør på begge sider. Stek ferdig midt i ovnen på 180 grader til filetene har en kjernetemperatur på 65 grader. Dette tar ca 20-30 minutter. La kyllingen hvile i 5 minutter før den serveres sammen med blomkålrisen.