Blomkålris med granateple og appelsin til kyllingbryst

Slik gjør du

1. Blomkålris

   1. 1
      Riv blomkålen med rivjern. Skrell appelsinene og kutt fruktkjøttet i fileter eller biter. Rens granateplene eller kjøp ferdige granateplefrø.
   2. 2
      Stek revet blomkål i smør eller olivenolje i ca 1 minutt. Vend appelsin og granateple inn i blomkålrisen. Smak til med salt og pepper.
   3. 3
      Krydre kyllingen med salt, pepper og timian. Brun kyllingen i smør på begge sider. Stek ferdig midt i ovnen på 180 grader til filetene har en kjernetemperatur på 65 grader. Dette tar ca 20-30 minutter. La kyllingen hvile i 5 minutter før den serveres sammen med blomkålrisen.