Hjemmelaget ketchup

Det ligger mye god smak i godt tilbehør, og her er oppskriften for deg som vil lage ketchup fra bunnen! Server til pølser, pasta, burger og ostesmørbrød. Holdbarheten vil være ca 2 uker ved oppbevaring på tett glass i kjøleskap.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Hjemmelaget ketchup
Tips!

[Se også oppskrift på hjemmelaget sennep. Klikk her!](recipe:/oppskrifter/Sauser-og-dressinger/Dipper/Hjemmelaget-sennep/)

Slik gjør du

    1. 1
      Kutt løk, selleri og tomater i terninger. Kjør løk og selleri i en kjøkkenmaskin til den er finhakket.
    2. 2
      Varm oljen i en kjele, tilsett løk og selleri og la dette bløtgjøre seg på middels varme mens du rører. Tilsett hvitløk, og la småkoke i 5 min.Varm oljen i en kjele, tilsett løk og selleri og la dette bløtgjøre seg på middels varme mens du rører. Tilsett hvitløk, og la småkoke i 5 min.
    3. 3
      Tilsett krydderet og kok i ett minutt. Rør inn de øvrige ingrediensene og kok opp, la småkoke uten lokk i ca 1 time på lav varme til tomatene er most og væsken er redusert til det halve.
    4. 4
      Kjøres i kjøkkenmaskin til en jevn purè og avkjøl.
      Tips!

      Ketchupen vil tykne litt når den blir kald, og bør oppbevares på et sterilt og tett glass i kjøleskapet.

    5. 5
      Server som tilbehør til middagen.Server som tilbehør til middagen.

Lignende oppskrifter