Hjemmelaget ketchup

Slik gjør du

1. 1. 1
      Kutt løk, selleri og tomater i terninger. Kjør løk og selleri i en kjøkkenmaskin til den er finhakket.
   2. 2
      Varm oljen i en kjele, tilsett løk og selleri og la dette bløtgjøre seg på middels varme mens du rører. Tilsett hvitløk, og la småkoke i 5 min.
   3. 3
      Tilsett krydderet og kok i ett minutt. Rør inn de øvrige ingrediensene og kok opp, la småkoke uten lokk i ca 1 time på lav varme til tomatene er most og væsken er redusert til det halve.
   4. 4
      Kjøres i kjøkkenmaskin til en jevn purè og avkjøl.

      Tips!

      Ketchupen vil tykne litt når den blir kald, og bør oppbevares på et sterilt og tett glass i kjøleskapet.

   5. 5
      Server som tilbehør til middagen.