Mango- og avokadosalat
Mango og avokado er som skapt for hverandre, og sammen med granateple, frisk koriander og lime blir dette en frisk og veldig god salat som passer spesielt godt til laks.
20 min
Enkel
Tips!
Mango og avokado skal gi litt etter ved lett press, da er de perfekt modne. En mango kan godt ha litt prikker på skallet. En mykere mango vil være søtere, en fastere mango er mer syrlig i smaken.
Slik gjør du
- 1Skjær av store biter av mangoen rundt den avlange stenen. Skjær rutemønster i kjøttet og bruk en skarp knni langs skallet for å løsne disse.
- 2Del avokadoen i to, ta ut stenen. Skjær kjøttet i ruter og grav det ut med en stor skje.
- 3Grovhakk koriander.
- 4Finhakk løk og chili.
- 5Ha alle ingrediensene i en salatbolle. Del lime i to og press ut all saften. Bland godt sammen og server.
- 6Denne salaten smaker kjempegodt til laksefilet.
- 1
