Mango- og avokadosalat

Mango og avokado er som skapt for hverandre, og sammen med granateple, frisk koriander og lime blir dette en frisk og veldig god salat som passer spesielt godt til laks.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Mango- og avokadosalat
Tips!

Mango og avokado skal gi litt etter ved lett press, da er de perfekt modne. En mango kan godt ha litt prikker på skallet. En mykere mango vil være søtere, en fastere mango er mer syrlig i smaken.

Slik gjør du

    1. 1
      Skjær av store biter av mangoen rundt den avlange stenen. Skjær rutemønster i kjøttet og bruk en skarp knni langs skallet for å løsne disse.
    2. 2
      Del avokadoen i to, ta ut stenen. Skjær kjøttet i ruter og grav det ut med en stor skje.
    3. 3
      Grovhakk koriander.
    4. 4
      Finhakk løk og chili.
    5. 5
      Ha alle ingrediensene i en salatbolle. Del lime i to og press ut all saften. Bland godt sammen og server.
    6. 6
      Denne salaten smaker kjempegodt til laksefilet.Denne salaten smaker kjempegodt til laksefilet.

Lignende oppskrifter