Oppskrift på en frisk og smaksrik saus basert på soyasaus, lime og riseddik. Ponzusaus er et godt alternativ til ren soyasaus ved siden av sushi og sashimi.
Dryss gjerne litt finhakket vårløk og ristede sesamfrø over sausen før servering.
Ponzusausen kan med fordel stå litt før servering, da kommer smakene bedre frem.