Hjemmelagde kjøttkaker i brun saus

Slik gjør du

1. Hjemmelagde kjøttkaker

   1. 1
      Kjøttkaker: Bland kjøttdeigen med salt, pepper, muskat og potetmel. Spe med vann, litt om gangen, og arbeid dette godt inn i deigen.
   2. 2
      Form til jevne, runde kaker.
   3. 3
      Stek kakene i smør på middels varme. Kok ut av stekepannen og bruk dette som kraft.
   4. 4
      Brun saus: Brun smør og mel til det får en lys brunfarge, spe med varm kraft og smak til med salt og pepper.
   5. 5
      La kjøttkakene trekke i sausen i 10-15 minutter.
   6. 6
      Ertestuing: Skyll ertene og bløtlegg i kaldt vann natten over. Kok ertene i bløtleggingsvannet til de er møre (ca. 1,5 time). Tilsett salt pepper og smør. Tips: Kok ertene sammen med baconsvor for ekstra smak.
   7. 7
      Server de hjemmelagde kjøttkakene med ertestuing, brun saus, nykokte poteter og tyttebærsyltetøy.

      Tips!

      Tips! Du kan også bytte ut ertestuingen med surkål og gode sylteagurker.