Hjemmelaget nøttestek

Vår beste oppskrift på nøttestek, en populær kjøttfri julemiddag og et godt alternativ til de klassiske rettene. Denne saftige vegetarsteken passer godt til det meste av klassisk tilbehør, og du får også kjøpt ferdig nøttestek hos MENY, som ligner denne. Se steg for steg i video.

20-40 min

Middels

Tips!

Varier gjerne nøttene, du kan bruke cashew eller valnøtter også.

Slik gjør du

Nøtestek
1. 1
  Hell tomatboksen over i en sil og la det meste av vannet renne av.
2. 2
  Hakk løk og sellerirot i små biter, og fres i en kjele med oljen til det er mørt.
3. 3
  Grovhakk hasselnøtter og mandler, rist de på medium varme i en tørr stekepanne sammen med havregryn til det er gyllent.
4. 4
  Skrell eplene og fjern kjernehuset, riv eplet grovt på et rivjern
5. 5
  Bland alle ingrediensene godt sammen.
6. 6
  Ha alt over i en brødform dekket med bakepapir. Stek midt i ovnen på 180 grader i ca 12-15 minutter.
  Tips!
  Ta ut formen etter halve tiden og press nøttesteken litt ekstra godt ned i formen med en slikkepott eller stekespade. Da blir den litt fastere, og enklere å skjære i skiver senere.
7. 7
  La steken hvile i ca 10 minutter så den får satt seg.
  Tips!
  Server med med sesongens grønnsaker eller tradisjonelt tilbehør som dampet rosenkål, perlepoteter og tyttebærsyltetøy.