Red curry vegetar

Oppskrift på vegetarboller i krydret currysaus. Rask og krydret hverdagsmiddag, som også kan serveres som en tapasrett. Server med kokt ris, og gjerne frisk koriander på toppen.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Red curry vegetar
Tips!

Server med potetmos og stekte grønnsaker om du ønsker retten som en hovedrett

Slik gjør du

    1. 1
      Stek løk, paprika og hvitløk til løken er blank. Tilsett curry paste og fres videre et par minutter på middels varme. Tilsett kokosmelk og kok i fem minutter. Smak til med salt.
    2. 2
      Kjør sausen i en blender eller med stavmikser slik at grønnsakene blir helt finmost og jevner sausen. Smak til med limesaft.
    3. 3
      Stek vegetarbollene på middels varme, tilsett i sausen og la trekke på svak varme noen minutter før servering. Serveres som de er med et dryss av gressløk, koriander eller persille.

Lignende oppskrifter