Vegetarboller med julesaus

Name: Vegetarboller med julesaus
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 pk vegoboller; 1 ss smør eller olje; 4 ss smør eller olje; 1 stk sjalottløk; 4 ss hvetemel; 6 dl grønnsakskraft; 1 dl juleøl; 1 stk grønt eple; 1 stk appelsin; 2 stk hele nelliker; 1 stk laurbærblad; 1 knivsodd tørket timian; 1 knivsodd tørket allehånde; salt; pepper

Oppskrift på kjøttfri julerett med vegetarboller og hjemmelaget julesaus. Sausen er full av gode smaker som appelsin, eple, grønnsakskraft og krydder. Server med klassisk juletilbehør.

20-40 min

Enkel

20-40 min

4 personer

Tips!

Du kan også lage hjemmelagde vegetarboller ved å følge denne oppskriften, men uten tacokrydder:

Slik gjør du

1. 1
  Lage saus: Smelt smør i en kjele og tilsett sjalottløk. Fres på middels varme under stadig omrøring til løken blir gyllenbrun. Tilsett mel og fres videre til melet også blir gyllenbrunt.
2. 2
  Tilsett kraft, øl, eple i tynne skiver, appelsinsaft, skall og krydder og la sausen småkoke i 15 minutter.
3. 3
  Vegetarboller: Stek vegetarboller gyllenbrune i smør eller olje, sil sausen over og la det småkoke i 15 minutter.
4. 4
  Serveres med tradisjonelt juletilbehør eller smørdampede grønnsaker, rørte tyttebær og kokte poteter.