Pitabrød med reinsdyrkjøtt

Name: Pitabrød med reinsdyrkjøtt
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 600 g mørbrad av reinsdyr; salt; pepper; olje; 4 stk pitabrød; 4 dl lettrømme; 4 stk hvitløksfedd; 0.6 ts sukker; 1 ts salt; 2 ss olivenolje; 1 ts hvitvinseddik; 2 ts sitronsaft; frisk gressløk; 1 stk rødløk; 2 stk vårløk; 1 stk gul paprika; salat etter ønske

Reinsdyrkjøtt serveres ofte som et festmåltid, men kan også lages som enklere hverdagsmat. I pita kan du ha enten mørbrad eller reinsdyrskav, sammen med hjemmelaget hvitløksdressing og friske grønnsaker.

20 min

Enkel

20 min

4 personer

Tips!

Smaker også godt med liten klatt rørte multer. Rør inn 1 ss sukker og 1 ts epplesidereddik per 100 g multer.

Slik gjør du

1. 1
  Før du begynner: Forvarm stekeovnen til 150 grader.
2. 2
  Hvitløksdressing: Skrell og finhakk hvitløk og bland inn i rømmen. Tilsett sukker, salt og litt nykvernet pepper.
3. 3
  Rør inn oljen, deretter hvitvinseddik og sitronsaft. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
  Tips!
  Sett hvitløksdressingen i kjøleskapet frem til servering.
4. 4
  Salat: Finsnitt rødløken. Rens og snitt vårløken. Skjær paprikaen i tynne strimler og bland alt sammen med salaten.
5. 5
  Reinsdyrkjøtt i pita: Varm pitabrødene i stekeovnen på 150 grader i 1–2 minutter.
6. 6
  Skjær mørbraden i ca. 1,5 cm tykke strimler. Krydre med salt og pepper.
7. 7
  Forvarm stekepannen, ha i stekeolje og stek kjøttstrimlene porsjonsvis på høy varme. La kjøttet hvile litt før servering.
  Tips!
  Strimlene skal ha fin brunfarge, men ikke være gjennomstekt.
8. 8
  Snitt pitabrødene på tvers. Fyll de to halvdelene med salat, godt med dressing og stekt kjøtt.