Viltkarbonader med sopp, kål og selleripuré

Slik gjør du

1. 1. 1
      Tradisjonsrik høstmiddag med sesongens råvarer! For ekstra kos vend inn litt stekt bacon i grønnsakene.
   2. 2
      Skrell og del sellerirot, kok møre i vann, og hell av.
   3. 3
      Ha i fløte og 4 ss smør.
   4. 4
      Kjør til puré med stavmikser. Krydre med salt og pepper.
   5. 5
      Finhakk sjalottløk, skjær sopp i skiver og kål i fine strimler. Stek løk og sopp gyllent i smør, tilsett kål og fres til den er mør. Krydre med salt og pepper.
   6. 6
      Varm karbonadene i ovnen ved 180 °C i ca. 10 min, eller stek dem i smør i en stekepanne, ca. 2 min på hver side. Server med kål og selleripuré.
   7. 7
      Godt og enkelt!