Slik griller du grønnsaker Se video

Slik griller du grønnsaker

Vi elsker å grille om sommeren, enten det er i parken eller hjemme på terrassen. Burgere, pølser, svinefilet, halloumi, grønnsaker og frukt. Vi lager gjerne hele måltidet på grillen, og i denne artikkelen gir vi deg våre beste tips til hvordan grille grønnsaker.

Fargerike grønnsaker egner seg like godt på grillen som i en god salat, og du kan grille alt fra hjertesalat, purre og paprika til rotgrønnsaker og søtpotet. De større tingene kan du gjerne pensle med olje og legge rett på medium varme, mens de mindre bitene egner seg best i folie. 

Emblem
Prøv deg frem med ulike grønnsaker på grillen, varmen vil bringe frem en ny smak og sødme, og alt går.

Grill grønnsakene for ekstra god smak

Grilling fremhever grønnsakenes sødme, og gjør dem ekstra saftige. I tillegg er det er også en glimrende måte å få i seg de anbefalte fem om dagen på. Ta det du har i kjøleskapet - alt kan grilles! 

Slik griller du grønnsakene

  1. Rens grønnsakene. Du kan også del dem i grove biter eller skiver om du ønsker.
  2. Pensle med litt olje og legg dem på grillen.
  3. Når grønnsakene er møre er de ferdige! Pensle gjerne med litt olje eller marinade etter grilling. Da tørker de ikke ut
  4. Ha på krydder eller urter rett før servering. 

Koteletter med grillede grønnsaker

Nakkekoteletter med middelhavsgrønnsaker

Nakkekoteletter med middelhavsgrønnsaker

20 - 40 min

Hjemmelaget urteolje

For litt ekstra spennende smak kan du lage din egen urteolje som du pensler på grønnsakene underveis. 

Dette trenger du: 

  • 1 dl olivenolje
  • 2 finhakkede hvitløksfedd
  • 1 håndfull hakkede, friske urter (f.eks oregano, basilikum, timian, persille eller rosmarin)

Bland alt sammen og pensle på grønnsakene eller grillspydene. Enkelt og proppfullt av gode smaker!

Grønnsaker grillet i folie

Ved å bruke aluminiumsfolie kan du lage spennende grønnsakspakker. Lag enten rene grønnsakspakker eller ha oppi fisk eller kjøtt sammen med god marinade og krydder - enkel middag som gjør seg selv.

Gode kombinasjoner i grønnsakspakkene:

  • Brokkolini, rødløk, hvitløksfedd og timian med litt olje, salt og pepper.
  • Squash, cherrytomater, paprika og mais - en favoritt hos barna!
  • Brokkolini, tomater, gulrot og sukkererter
Du kan også gjøre det enkelt ved å kjøpe ferdige grønnsaksblandinger på butikken. Wokmiks er perfekt på grillen!

Emblem
Mykere grønnsaker som squash, purre, asparges, tomat og paprika går raskt, og egner seg i folie sammen med laks- eller torskefilet. Topp med urtesmør og ha på medium varme i 10-15 minutter.

Prøv disse på grillen

Grillspyd med grønnsaker

Grønnsaksspyd er en god idé og ofte en favoritt hos barna. Sett frem skåler med kuttede grønnsaker og la alle lage sitt eget. Husk da at grønnsakene bør ha omtrent like lang steketid, så unngå rotgrønnsaker og potet sammen med sopp og paprika.

Grillspyd: smakskombinasjoner, grilltider og marinader Inspirasjon

Grillspyd: smakskombinasjoner, grilltider og marinader

Lag ulike grillspyd med familiens favoritter av grønnsaker, kylling, fisk og kjøtt, og tre på et grillspyd. Vi tipser om gode kombinasjoner, grilltider og marinader.

Slik griller du hele grønnsaker

Grillede gulrøtter, mais, tomater eller kål er god sommermat og ikke minst godt tilbehør til det meste av grillmat!

Grillede gulrøtter

Grillede gulrøtter

Under 20 min
  • Gulrøtter er godt grilltilbehør! Er gulrøttene små og tynne kan de legges rett på grillen. Hvis gulrøttene er litt større bør de enten legges i folie eller forkokes før de legges på grillen.
  • Maiskolber er klassisk tilbehør på grillen og er alt forkokt om du kjøper dem ferdige i butikken. Disse trenger med andre ord kun å varmes kjapt på grillen. 
  • Tomater får en unik sødme når de grilles. Velg små tomater, de blir raskest ferdig. Pensle lett med olje og legg dem på grillen. Er de veldig små kan du legge dem i en ildfast form. 
Husk å pensle alt som skal grilles rett på grillristen med olje. Da hindrer du både at de grønnsakene fort blir svartbrente og at de setter seg fast på risten.
  • Spisskål deles i to før den legges på grillen. Den blir rund og nøtteaktig i smaken - perfekt til grillmåltidene! Server gjerne med urtesmør.
  • Aspargesbønner blir raskt både sprø og saftige på grillen, og er kjapt ferdige. Grilles i aluminiumsform, og gjerne med et par hvitløksfedd. Snu blandingen underveis.

Bakt potet med ditt favorittfyll

Bakt potet tar litt lenger tid, men så blir det også veldig godt. Fyll den med ost og skinke, tacokjøttdeig og mais eller bare godt urtesmør. Her kan alle lage sin egen variant.

En stor bakepotet trenger ca én time på indirekte varme. Pakk den i folie, stikk dype hull med en gaffel og la den ligge og godgjøre seg mens du koser deg med noe annet.

Slik lager du bakt potet med det diggeste fyllet Inspirasjon

Slik lager du bakt potet med det diggeste fyllet

Trodde du bakt potet var et kjedelig tilbehør til maten? Tro om igjen. Bakt potet har stadig blitt mer populær, og gjør et comeback som et skikkelig festmåltid! Her er våre beste tips for å lage perfekt bakepotet.

Prøv frukt på grillen i sommer Inspirasjon

Prøv frukt på grillen i sommer

Visste du at varme bringer frem en rund og god sødme i frukt? Husk å legge frukt på grillen i sommer, så har du nydelig dessert. Server gjerne med iskrem.