Bakst og brød som passer perfekt til grillmaten
Et godt grillmåltid trenger godt brød! Burgerbrød, pølsebrød eller foccacia er nydelig som tilbehør til grillmaten. Også andre varianter som pannestekte yoghurtbrød passer perfekt til. Her er våre beste tips til brød og bakverk du ikke bør glemme når du skal grille!
Hamburgerbrød og pølsebrød er en selvfølge - men visste du at det er stor forskjell på de ulike typene? Ikke nok med det, det er en rekke andre brød og bakevarer som egner seg godt til grillmaten!
Hos MENY finner du et stort utvalg spennende brød, bakst og kaker som gir grillmåltidet det lille ekstra.
Brioche til grillmaten
Navnet høres kanskje mest ut som en type kake, men du har kanskje sett brioche-hamburgerbrød og pølsebrød i butikken. Hva skiller brioche fra de vanlige burger- og pølsebrødene?
De luftige og smakfulle brioche-brødene løfter blant annet burgere og pulled pork til nye høyder.
Hva er brioche?
Brioche er ekstra luftige brød med et høyt innhold av egg og smør. Dette gir dem en helt unik smak og konsistens.
Burgere, pølser, pulled pork og spareribs er brioche-brødets beste følgesvenn. Du får også tak i brioche sandwichbrød som er passer ypperlig til toast.
I sommer får du også brioche pretzel hotdog buns! Perfekte til pølsa, men også fantastisk som baguett - superenkelt å ha med til pikniken eller på stranden.
Bake selv? Prøv denne oppskriften:
Du får også kjøpt brioche pølse- og hamburgerbrød stykkvis. Kjøp bare det antallet du trenger, så slipper du å sitte igjen med rester!
Focaccia
Focaccia smaker sol, sommer og Middelhavet, og er perfekt til grillmaten. Toppet med god olivenolje er dette en perfekt all grillmat.
Bak selv og server nybakt focaccia til grillmaten, eller kjøp ferdig og varm den lett på grillen før den serveres. Et dryss salt og olivenolje før den grilles lokker fram de fantastiske sommersmakene.
Prøv en av disse oppskriftene:
Pannestekte yoghurtbrød
Myke, gode lefser laget med naturell yoghurt! Disse brødene lager man på under 20 minutter med få ingredienser, og de krever heller ikke heving. Yorghurten gjør lefsene utrolig saftig.
Yoghurtbrødene kan stekes både i stekepanna og på grillen. Har du bålpanne kan de også lages der. Server gjerne brødene med grillet kjøtt eller kylling, grønnsaker og en god dressing!
Pizza på grillen
Har du pizzastein kan du få en knasende sprø pizza på få minutter. Du kan lage deigen selv, eller kjøpe en ferdig forstekt pizzabunn.
Har du ikke pizzastein kan du bruke langpanna fra ovnen eller en stekepanne av jern som ståler høy varme.
Tips for en vellykket pizza på grillen:
- Lager du pizza fra bunnen av? Forstek bunnen i noen minutter. Da trekker ikke fyllet inn i deigen og pizzaen blir lettere å håndtere og flytte på.
- Stek pizzaen på indirekte varme, ikke over aktive bluss eller rett over glødende kull.
- Bruk lokk. På den måten vil varmen sirkulere i grillen og gjøre at toppingen også blir stekt.
- Ikke ha for mye fyll på. Dette gjør at pizzabunnen ikke blir sprø.
Dessert på grillen
Visste du at du kan bake kake på grillen? Stek kaken på indirekte varme (ikke over aktive bluss eller glødende kull) og ha lokket på. Da vil varmen sirkulere godt rundt kaken som gjør at den stekes jevnt.
Prøv en lekker fikenterte på grillen:
Du kan også lage en lekker plommekake med vanilje og sitron. Server den gjerne varm med deilig vaniljeis ved siden av. En god avslutning på et godt grillmåltid!
Prøv også en søt og spennende dessertpizza med frisk lemon curd og silkemyk mascarponekrem! Pizzaen lages på grillen med ferdig pizzadeig som du får kjøpt på Meny, eller om du vil lage bunnen selv.
Varm ferdigbakst på grillen
Kanskje du har kake liggende fra helgen, eller ikke har anledning til å bake selv? Så lenge kaken ikke har glasur, kan du varme kaken på grillen slik at den blir lun og smaker nystekt.
- Varm kaken i aluminiumsform eller på folie i 3-5 minutter. Server gjerne kaken med is og friske bær.
Belgisk vaffel med iskrem, friske bær og sjokoladesaus er en perfekt avslutning på grillmåltidet.
Husk å fjerne eventuelt papir på småkaker og muffins så det ikke tar fyr!
