Stekt laks med søtpotetmos og brokkolisalat
Laks er enkelt og raskt å lage og i tillegg veldig sunt. Sammen med MENYs egen brokkolisalat, Jacobs Utvalgte ramsløksmør og søtpotetmos har du en sikker vinner på middagsbordet som vil falle i smak hos både store og små.
Tid
Ingredienser
Tips!
Press gjerne litt sitronsaft over retten like før servering.
Slik gjør du
- Skrell og skjær søtpotetene i jevne biter. Kok dem helt møre i vann, ca. 20 minutter. Hell av vannet og mos søtpotetene i en hurtigmikser eller med en stavmikser. Tilsett smør og crème fraîche og mos alt godt sammen. Smak til med salt og kvernet pepper.
- Krydre laksen med salt og pepper. Stek filetene i ramsløksmøret i en stekepanne eller på grillen, til fisken er gyllen på begge sider og gjennomstekt. Dette tar ca 4 minutter på hver side.
- Server den stekte laksen med søtpotetmos, brokkolisalat og kryddersmøret du stekte fisken i.