Wok med kokosmelk

Oppskrift på enkel og rask wok med gode grønnsaker, kokosmelk og lime. Vi bruker gjerne biter av sei eller torsk, men dette kan du erstatte med villreker eller strimlet kylling.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Finn frem ingrediensene og skær fisken i terninger.
  Tips!
  Sunnspirasjon! Bruk gjerne fullkornsnudler for mer fiber og en mer mettende middag.
2. 2
  Rens og kutt grønnsaker dersom de ikke allerede er kuttet. Ha dem i en varm panne og stek mens du rører, i ca 2 miutter. Tilsett kokosmelk, østerssaus og limesaft. Smak til med currypaste.
  Tips!
  Både rød, grønn og gul curry paste smaker godt her.
3. 3
  Tilsett fisken woken og la trekke i ca. 2-3 min på lav temperatur. Hakk koriander.
4. 4
  Kok nudler etter anvisning på pakken. Bland disse med resten.
5. 5
  Dryss over hakket koriander til slutt.