Tradisjonell rakfisk
Rakfisk er en av de store favorittene i førjulstiden, og mange har tradisjon for rakfisklag. Denne oppskriften baserer seg på at man kjøper ferdig rakfisk, og serverer denne skåret i biter med klassisk tilbehør. Dette er gjerne ringerikspoteter, hardkokte egg, løk av ulike varianter, syltede rødbeter, rømme, gode lefser, flatbrød og mykt smør.
20 min
Enkel
Tips!
Server gjerne hakket gul løk blandet med rømme til rakfisk. Mild rømme og skarp løk passer perfekt til smaken av rakfisk.
Slik gjør du
- 1Rakfisk: Skjær rakfisken i skiver og anrett på et fat.Tips!
Rakfisk kommer i ulike grader - mild, lagret og vellagret. Er det mange som ikke har spist særlig med rakfisk før, lønner det seg å tilby mild rakfisk.
- 2Tilbehør: Kok egg i 9-10 minutter til de blir hardkokt. Avkjøl disse med kaldt, rennende vann før du tar av skallet.Tips!
Del dem gjerne opp i båter så det er enklere å forsyne seg.
- 3Kok potetene møre, og damp dem tørre.
- 4Skjær løk og purre i ringer, og bland gjerne noe av det med rømme.
- 5Servering: Sett alt tilbehøret frem på bordet og la gjestene sette sammen sin egen tallerken selv.
- 1
