Ratatouille

Retten ratatouille er klassisk og fargerikt grønnsakstilbehør som opprinnelig kommer fra Provence i Frankrike. Kjempegodt som tilbehør til både kjøtt, fisk og pasta, eller som en egen rett!

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Ratatouille
Tips!

Ratatouille er godt som tilbehør, eller som egen rett.

Slik gjør du

    1. 1
      Finn frem alle grønnsakeneFinn frem alle grønnsakene
    2. 2
      Flå tomatene, fjern kjernen og grovhakk tomatkjøttet. Rens og skjær grønnsakene i pene, jevne biter eller terninger.Flå tomatene, fjern kjernen og grovhakk tomatkjøttet. Rens og skjær grønnsakene i pene, jevne biter eller terninger.
    3. 3
      Varm oljen i en stor panne eller kjele. Stek løk, paprika og hvitløk gyllen og myk.
    4. 4
      Hell det over på en tallerken så lenge mens du steker squash og aubergine i samme panne.
    5. 5
      Ha løk og paprikablandingen tilbake i pannen og la det hele surre sammen i 10 minutter. Tilsett timian underveis.Ha løk og paprikablandingen tilbake i pannen og la det hele surre sammen i 10 minutter. Tilsett timian underveis.
    6. 6
      Ha i tomater og basilikum rett før servering. Smak til med noen dråper balsamico, ev. revet parmesan, salt og
      pepper.      Ha i tomater og basilikum rett før servering. Smak til med noen dråper balsamico, ev. revet parmesan, salt og pepper.

Lignende oppskrifter