Ratatouille

Slik gjør du

1. 1. 1
      Finn frem alle grønnsakene
   2. 2
      Flå tomatene, fjern kjernen og grovhakk tomatkjøttet. Rens og skjær grønnsakene i pene, jevne biter eller terninger.
   3. 3
      Varm oljen i en stor panne eller kjele. Stek løk, paprika og hvitløk gyllen og myk.
   4. 4
      Hell det over på en tallerken så lenge mens du steker squash og aubergine i samme panne.
   5. 5
      Ha løk og paprikablandingen tilbake i pannen og la det hele surre sammen i 10 minutter. Tilsett timian underveis.
   6. 6
      Ha i tomater og basilikum rett før servering. Smak til med noen dråper balsamico, ev. revet parmesan, salt og
      pepper.