Sylteagurk

God oppskrift på syltet agurk til to stk. 1-liters glass. Selv om det tar litt tid før de er klare, er prosessen er enkel og resultatet knallgodt! Bruk hjemmelaget sylteagurk til burger, toast eller som tilbehør til frokost og middag.

60+ min
Middels
60+ min
4 personer
Sylteagurk
MENY logo
Tips!

Oppskriften kan fint brukes uten Atamon, det er så mye eddik og sukker i syltelaken, at den holder seg lenge uten konserveringsmiddel.

Slik gjør du

    1. 1
      Rens agurkene: La agurkene ligge en halvtime i kaldt saltvann slik at eventuell jord og sand løser seg opp. Bytt vann og børst agurkene rene med en myk børste.
      Tips!

      Bruk 1 dl salt per liter vann.

    2. 2
      Skyll agurkene og skjær de i ca. 1 cm tykke skiver, litt på skrå - eller på langs.
    3. 3
      Skrell pepperroten og skjær den i tynne skiver. Legg agurkskivene på glass eller i krukke lagvis med pepperrot.
      Tips!

      Her kan man også gjerne bruke krondill når det er i sesong.

    4. 4
      Bland alle ingrediensene til laken, bortsett fra atamon. Kok opp laken.Bland alle ingrediensene til laken, bortsett fra atamon. Kok opp laken.
      Tips!

      Hvis man ønsker å bruke Atamon, bland eventuelt konserveringsmiddelet i litt av den varme laken, og bland den så i resten.

    5. 5
      Hell laken kokende varm over agurkene. Dekk glass eller krukke med lokk eller papir med én gang. Oppbevar agurkene mørkt og kjølig. Agurkene er klare til å spises etter 2-3 uker.