Asiatisk salat med nudler og mango

Oppskrift på nudelsalat med mange gode smaker som mango og peanøtter, samt en frisk dressing av ingefær, chili og lime.
Asiatisk salat med nudler og mango

Tid

Tidsforbruk Under 20 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Kok nudler etter anvisning på pakken.
  2. Finhakk salat og vårløk, riv gulrøttene og grovhakk paprika. Kutt mango i terninger. Bland alt i en bolle sammen med de avkjølte nudlene.
  3. Lag dressing: Skrell ingefær og finhakk eller riv den på et fint rivjern. Finhakk hvitløk og chili. Bland godt sammen med de øvrige ingrediensene til dressingen.
  4. Hell dressingen over salaten og bland godt.
  5. Dryss over peanøtter og hakkede urter.