Asparges med sitronhollandaise

Ferske grønne asparges er et sikkert vårtegn, og med fyldig hollandaisesaus er det en klassiker. Denne oppskriften med sitron-hollandaise kan være en flott forrett eller hvis du bare har lyst på noe godt. Litt spekeskinke eller noen stekte baconbiter er kjempegodt til, men ikke nødvendig.