Fylt avokado med skinke og egg

Bakt avocado er en enkel måte å lage noe godt på. Fyll avokado i båter med det det du har i kjøleskapet! Her har vi brukt skinke i terninger, egg, ost, tomat, og toppet med spirer. Retten passer utmerket både som en forrett, smårett, lunsj, frokost, tapasrett, eller bare som tilbehør til et større måltid.

20 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Fylt avokado med skinke og egg

Slik gjør du

    1. 1
      Varm ovnen til 225 grader.
    2. 2
      Del avokado i to. Hakk forsiktig kniven i avokadosteinen, vri kniven til siden og ta ut steinen.
    3. 3
      Bruk en skje og ta ut litt av avokadokjøttet fra hver halvdel, nok til at du får plass til et egg i hvert hulrom (spis gjerne opp det du tar ut).
    4. 4
      Ha de halve avokadoene i en ildfast form. Sørg for at de står rett og støtt, dette gjør du lettest ved å støtte dem mot formens side og mot hverandre.
    5. 5
      Knekk egg og ha dem i hulrommet i avokadoene. Fordel ønsket fyll, feks. skinke/bacon i terninger, ost og delte cherrytomater. Krydre med salt og pepper.
    6. 6
      Sett formen i stekeovnen og stek i ca. 15 minutter, til eggehvitene har stivnet men eggeplommene fremdeles er myke og «bløtkokte». Dryss over spirer.Sett formen i stekeovnen og stek i ca. 15 minutter, til eggehvitene har stivnet men eggeplommene fremdeles er myke og «bløtkokte». Dryss over spirer.

Lignende oppskrifter