Saftig påskekake med Sprite

Oppskrift på enkel og saftig kake med brus i både kakebunn og glasur, og smak av sitron. Vi har brukt Sprite for et ekstra luftig og smakfullt resultat! Bruk gjerne litt gul konditorfarge for ekstra gul og kul kake som passer perfekt til påske.

60+ min

Enkel

Tips!

Topp gjerne med friske bringebær og spiselige blomster.

Slik gjør du

Kakerøre
1. 1
  Kakerøre: Pisk smør og sukker til luftig smørkrem. Dette tar ca. 5 minutter i en kjøkkenmaskin.
2. 2
  Pisk inn ett og ett egg. Pisk i 30 sekunder mellom hvert egg.
3. 3
  Vend inn Sprite, hvetemel, sitronskall og bakepulver, og rør til kakerøren er glatt. Ha røren i en smurt kakeform.
4. 4
  Sek midt i ovnen på 160 grader i ca. 1 time. La kaken avkjøle seg helt før du tar på glasur.
  Tips!
  Sjekk med kakenål mot slutten av steketiden for å se om kaken er ferdig. Dersom det henger igjen kakerøre på pinnen bør den steke litt til.
5. 5
  Glasur: Bland sammen melis, Sprite og sitronsaft til en jevn glasur. Vi har brukt litt gul konditorfarge for å få den fine, knallgule fargen!
  Tips!
  Hvis du vil ha en litt tynnere glasur kan du tilsette litt ekstra Sprite eller sitronsaft.
6. 6
  Topp den avkjølte Sprite-kaken med glasuren og server!