Lammekoteletter i form med sopp og rosmarin
Lam og skogssopp en smakfull norsk høstklassiker! Prøv denne oppskriften på lammekoteletter i form med sopp og rosmarin.
Tid
Ingredienser
Slik gjør du
- Lam og skogssopp en smakfull norsk høstklassiker! Rosmarin kan byttes ut med lavendel, salvie eller timian. Server gjerne med ovnstekte poteter eller rotmos.
- Rør sammen rosmarinsmøret.
- Skrell og del løken i biter, og fres den myk i smør i en stekepanne. Rens og del soppen og stek den i tørr panne til væsken er borte. Tilsett smør og stek til soppen har fått farge. Bland inn løken. Krydre med salt og pepper og ha blandingen i en ildfast form.
- Gni inn kotelettene med salt og pepper og brun dem i smør i pannen, ca. 2 min på hver side. Ha dem over i formen, topp med rosmarinsmør og gratiner i ovnen på 225 °C i ca. 8 min.
- Godt og enkelt!
