Kamskjellcarpaccio med granateple og appelsin

En lett og vakker forrett med kamskjell som vil imponere dine gjester. Carpaccio betyr at kamskjellene er rå og skåret i tynne skiver. De hvite kamskjellene ser nydelige ut sammen med røde granateplekjerner og grønne erter, mens sitrus gir en frisk smak. Passer fint som forrett før en tyngre hovedrett.
Kamskjellcarpaccio med granateple og appelsin

Tid

Tidsforbruk Under 20 min

Ingredienser

Slik gjør du

  1. Skjær kamskjellene i tynne skiver og legg dem utover fire tallerkener.
  2. Bland olivenolje, soyasaus, appelsinskall, sitronskall og erter. Fordel blandingen utover kamskjellene.
  3. Ha over salt, pepper og frisk koriander like før servering.