Rekesalat med avokado og mango
En frisk salat med reker, sprø salat, avokado og de eksotiske fruktene mango og papaya. Sitronsaft og olivenolje blir til en enkel og smakfull dressing. Tilsett gjerne litt revet ingefær. Papaya kan også byttes ut med cantaloupe melon.
20 min
Enkel
Slik gjør du
- 1Rens og skjær mango, papaya og avokado i jevne biter. Rens, skyll og tørk salaten.
- 2Visp sammen olivenolje og sitronsaft. Krydre dressingen med salt og pepper. Riv salaten i mindre biter.
- 3Vend alle ingrediensene lett sammen og anrett på tallerkener.
Dryss til slutt over litt sesamfrø, ertespirer og/eller koriander.
- 1
