Vegansk eggerøre

Name: Vegansk eggerøre
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 1.5 dl vann; 1.5 dl kikertmel; 0.25 ts gurkemeie; 0.5 ts svart salt; 1 stk vårløk; 4 stk cherrytomater; olje

Alternativ til eggerøre for deg som spiser vegansk eller er allergisk mot egg. Oppskriften er basert på kikertmel, og smaker ikke likt som eggerøre, men er et godt alternativ til deg som ønsker flere alternativer til vegansk pålegg.

20 min

Enkel

20 min

2 personer

Tips!

Trenger du litt hjelp med allergivennlig matlaging? Ta kontakt med Sissel, MENYs Fri For-spesialist.

Slik gjør du

1. 1
  Visp sammen vann, kikertmel, gurkemeie og salt i en bolle.
2. 2
  Grovhakk vårløk og del cherrytomatene i to. Ha vårløk og tomater over i eggerøren.
3. 3
  Varm opp olje eller melkefri margarin i en stekepanne og hell i halvparten røren. Hell i eggerøren når stekepannen er varm. Rør jevnlig med en stekespade til røren har tyknet og skru ned varmen.
4. 4
  Stek resten av eggerøren på samme måte.