Enkelt skalldyrfat

Visste du at skalldyr er på sitt beste på vinteren? Å sette sammen et bugnende skalldyrfat trenger ikke å være komplisert og er ordentlig sosial kosemat når du skal ha gjester. I denne oppskriften har vi brukt blåskjell, reker, krabbeskjell og kongekrabbe, men dette kan selvfølgelig varieres etter smak og behag.
Enkelt skalldyrfat

Tid

Tidsforbruk Under 20 min

Ingredienser

Tips!

Blåskjellene kan gjerne smakssettes med hvitløk og urter under damping for mer smak.

Slik gjør du

  1. Kast knuste blåskjell og ha resten i en kjele sammen med hvitvin og chili. La dampe i 5 minutter. Kast de blåskjellene som ikke har åpnet seg.
  2. Dander alle skalldyrene på fat og server med fersk baguette, aioli og sitron i skiver.