Sjokolade med puffet quinoa

Slik gjør du

1. Puffet quinoa

   1. 1
      Ha quinoaen i en sil og skyll med kaldt vann i ca 5 minutter. La vannet rennet av.
   2. 2
      Ha quinoaen over på et bakebrett. Stek quinoaen midt i ovnen på 100 grader i ca. 30 minutter til den er tørre.
   3. 3
      Ha quinoaen i en kjele eller stekepanne. Her kan du tilsette 1 ss olje hvis du vil, men dette er ikke nødvendig.
   4. 4
      La quinoaen steke på medium varme mens du rører eller rister på kjelen underveis. Fortsett til quinoaen er gyllen, men pass på at den ikke blir svidd. Quinoaen vil hoppe og poppe underveis. Fortsett å steke til poppingen gir seg. Ha den så over på en tallerken eller et bakebrett, og la avkjøle.
   5. 5
      Brekk opp sjokoladen i biter og ha dem i en bolle av glass eller stål. Kok opp en kjele med litt vann. Pass på at kjelen er mindre enn bollen. Sett bollen oppå kjelen og la stå til sjokoladen er smeltet. Rør underveis.
   6. 6
      Ta bollen av varmen og vend inn quinoaen. Ha sjokoladeblandingen over på et brett med bakepapir. Press utover med en slikkepott.

      Tips!

      Spar gjerne litt av quinoaen til å ha på toppen av sjokoladen.

   7. 7
      La sjokoladen stå til den har stivnet. Skjær eller brekk opp til ønsket størrelse.