Bidos

Slik gjør du

1. Klassisk bidos

   1. 1
      Brun reinsdyrkjøttet og løken i olje.
   2. 2
      Ha på vann og kok opp. Skum av med en skje underveis, da får du klar og fin kraft.
   3. 3
      La deretter gryten koke til kjøttet er mørt.

      Tips!

      Hvor lang tid det tar kommer an på hvilken del av reinsdyret du bruker. Skav og bog trenger lenger koketid enn f. eks. flatbiff

   4. 4
      Skrell og del potetene og gulrøttene i biter og purren i ringer.
   5. 5
      Ha grønnsakene i kjelen og kok til potetene er møre. Smak til med salt og pepper.

      Tips!

      Hvis du ønsker en tykkere saus, så kan du gjerne jevne Bidosen med litt maizenna rørt ut i kaldt vann.

   6. 6
      Strø over finhakket persille like før servering.