Gazpacho

Oppskrift på hjemmelaget gazpacho, en kald tomatsuppe og nasjonalrett i Spania. Ha gjerne sprø, hakkede grønnsaker på toppen, og eventuelt brødkrutonger. Suppen egner seg godt som forrett, men er også en forfriskende og god middag i seg selv, perfekt til varme sommerdager.

20-40 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Gazpacho
Tips!

Glad i sterk mat? Topp suppen med frisk chili.

Slik gjør du

    1. 1
      Gazpacho: Grovhakk tomater, paprika, hvitløk og chili. Kjør alt sammen til en tykk suppe i en hurtigmikser.
    2. 2
      Tilsett sukker, eddik og olivenolje. Juster smaken med salt, pepper og ekstra eddik om nødvendig.
    3. 3
      Gni suppen gjennom en sil. La tomatsuppen stå i kjøleskapet frem til servering.Gni suppen gjennom en sil. La tomatsuppen stå i kjøleskapet frem til servering.
    4. 4
      Topping: Skjær agurk, paprika og løk i små biter og fordel det i suppen ved servering. Tilsett grovhakket basilikum og drypp over litt ekstra olje.**Topping:** Skjær agurk, paprika og løk i små biter og fordel det i suppen ved servering. Tilsett grovhakket basilikum og drypp over litt ekstra olje.
    5. 5
      Server kald tomatsuppe med topping som forrett eller middag!Server kald tomatsuppe med topping som forrett eller middag!

Lignende oppskrifter