Gazpacho

Oppskrift på hjemmelaget gazpacho, en kald tomatsuppe og nasjonalrett i Spania. Ha gjerne sprø, hakkede grønnsaker på toppen, og eventuelt brødkrutonger. Suppen egner seg godt som forrett, men er også en forfriskende og god middag i seg selv, perfekt til varme sommerdager.