Klassiske fastelavnsboller

Fristende, nystekte boller fylt med syltetøy og luftig krem, markerer tradisjonelt fastelavn. Denne kjempegode oppskriften gir 12-15 saftige fastelavensboller. Du kan også fylle bollene med vaniljekrem. Se også tips for hvordan lage svenske fastelavnsboller, eller "semlor".

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Klassiske fastelavnsboller
Tips!

Den svenske varianten kalles "semlor". Da hules bollene ut etter steking, og innmaten fra bollene blandes så med varm melk og mandelfyll og legges tilbake inni bollene. Se oppskrift på svenske Semlor her

Slik gjør du

  1. Bolledeig

    1. 1
      Lag bolledeig: Ha de tørre ingrediensene i en stor bakebolle og bland sammen. Smelt smør sammen med melk i en kjele. Væsken skal holde maks 37 grader.**Lag bolledeig:** Ha de tørre ingrediensene i en stor bakebolle og bland sammen. Smelt smør sammen med melk i en kjele. Væsken skal holde maks 37 grader.
    2. 2
      Hell det i de tørre ingrediensene og rør godt sammen. Elt deigen godt til den er blank og smidig på et melet bord, eller i kjøkkenmaskin med eltekrok.
    3. 3
      Dekk deigen med plast og sett den et lunt sted. La den heve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.Dekk deigen med plast og sett den et lunt sted. La den heve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
    4. 4
      Velt den ferdighevede deigen ut på et bord, og elt den et par minutter. Del deigen i 12-15 like store emner og rull disse til boller.Velt den ferdighevede deigen ut på et bord, og elt den et par minutter. Del deigen i 12-15 like store emner og rull disse til boller.
    5. 5
      Plasser bollene på et stekebrett dekket med bakepapir og la dem etterheve 30 minutter.
    6. 6
      Stek bollene: Pensle med pisket egg og stek på 225 grader midt i ovnen, i ca. 10 minutter.
      Tips!

      Avkjøl de ferdigstekte bollene på rist før du deler dem og har i fyll.

    7. 7
      Lag fyll: Pisk krem av fløten, og bland i vaniljesukker og sukker.**Lag fyll:** Pisk krem av fløten, og bland i vaniljesukker og sukker.
    8. 8
      Del bollene i to og fyll dem med syltetøy og nypisket krem.Del bollene i to og fyll dem med syltetøy og nypisket krem.
      Tips!

      Et dryss melis på toppen setter prikken over i-en.

Lignende oppskrifter