Tykklefser uten gluten

Oppskrift på glutenfrie tykklefser med smørkrem, også kalt Hardangerlefser. Lefsene er enkle å lage og har en deig som er god å jobbe med. Stek lefsene på steketakke eller i en tørr stekepanne. Om du vil lage oppskriften melkefri, kan du følge tipset lenger ned. Én porsjon gir ca. 25 lefser.

40-60 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Tykklefser uten gluten
Tips!

Ved melkeallergi kan rømme og melk byttes ut med plantebaserte alternativer. Tilsett en teskje eddik i røren. Husk også å bytte ut smør med melkefri margarin i fyllet.

Slik gjør du

  1. Lefser

    1. 1
      Tykklefser: Bland sammen rømme, melk og natron i en kjøkkenmaskin. Tilsett det tørre, og bland til du får en smidig deig som ligner på marsipan i konsistens. Sett deigen kaldt i ca. 30 minutter.**Tykklefser:** Bland sammen rømme, melk og natron i en kjøkkenmaskin. Tilsett det tørre, og bland til du får en smidig deig som ligner på marsipan i konsistens. Sett deigen kaldt i ca. 30 minutter.
    2. 2
      Ha litt mel på benken og kjevl ut deigen til ca. 1/2 cm tykkelse. Trykk ut lefser med baksiden av en bolle.Ha litt mel på benken og kjevl ut deigen til ca. 1/2 cm tykkelse. Trykk ut lefser med baksiden av en bolle.
    3. 3
      Stek lefsene på en steketakke eller i en tørr stekepanne på middels varme. Avkjøl på rist.Stek lefsene på en steketakke eller i en tørr stekepanne på middels varme. Avkjøl på rist.
    4. 4
      Smørkrem: Bland sammen ingrediensene til smørkremen. Smør de avkjølte lefsene med et tykt lag smørkrem og legg lefsene sammen to og to. Skjær lefsene i åtte deler og server.**Smørkrem:** Bland sammen ingrediensene til smørkremen. Smør de avkjølte lefsene med et tykt lag smørkrem og legg lefsene sammen to og to. Skjær lefsene i åtte deler og server.
      Tips!

      Lefsene kan med fordel fryses hvis de ikke skal nytes samme dag.

Lignende oppskrifter