Grove scones
Scones kommer opprinnelig fra Skottland og er rundstykker bakt med bakepulver i stedet for gjær. Dette er en grunnoppskrift på grove scones, som du kan tilsette for eksempel bær, tørket frukt eller nøtter for ekstra smak. I denne oppskriften har vi brukt rosiner og nøtter. Oppskriften gir 16 scones.
20-40 min
Middels
Tips!
Du kan fint droppe nøttene og tranebærene, eller du kan erstatte dem med for eksempel bær, sjokolade eller annen tørket frukt.
Slik gjør du
- 1Forvarm ovnen til 180 grader.
- 2Bland smør, sukker, mel og bakepulver, salt og kefir i en kjøkkenmaskin. Vend rosiner og nøtter inn i deigen.Tips!
Ikke kna deigen for mye, da kan sconesene bli litt tørre.
- 3Strø godt med mel på benken og rull deigen til en lang pølse. Del pølsa i ca 16 biter med en kniv.
- 4Legg sconesen på et bakebrett og pensle med sammenpisket egg.
- 5Stek scones midt i ovnen i 15-20 minutter til de er gylne. Server gjerne med en god ost.Tips!
Ettersom scones er tilsatt bakepulver istedenfor gjær, trenger de ikke å heve før de steker.
- 1
