Julecupcakes med frosting

Slik gjør du

1. Cupcakes

   1. 1
      Muffinsrøre: Smelt smør.
   2. 2
      Pisk eggedosis av egg og sukker. Rør forsiktig smeltet smør, yoghurt, vaniljeekstrakt og mel vekselsvis inn i eggedosisen.
   3. 3
      Rør inn kanel, ingefær og nellik til slutt.
   4. 4
      Ha røren i standard muffinsformer, og stek dem på 180 grader i ca 25 min. Avkjøl.

2. Ostekrem

   1. 1
      Ostekrem: Når du skal lage ostekrem er det viktig at smøret er romtemperert ellers vil det lett bli klumper i kremen. Husk å stoppe maskinen underveis for å skrape ned det som ligger langs kanten, dette for at alt skal bli godt blandet og for å unngå klumper.
   2. 2
      Kjør sammen smør og melis i en kjøkkenmaskin, til det er lyst og luftig.
   3. 3
      Tilsett vaniljesukker og ost, og rør videre til du får en fin krem.
   4. 4
      Montering: Sprøyt Ostekrem i en fin topp på hver cupcake ved hjelp av en sprøytepose med en stor tut med stjerneåpning (stjernetyll). Kakene pyntes til slutt med for eksempel kristtornblader av marsipan eller med fine julestrøsler. Bruk fantasien og skap dine egne små kunstverk. Kjempefine å ta med til noen du skal på julebesøk til.