Potetvafler med løyrom og rømme

Potetvafler er enkel restemat om du har kokte poteter til overs. Gjør vaflene ekstra gode ved å servere dem med løyrom eller lakserogn, rømme og frisk dill! Rødløk og gressløk er også nydelig tilbehør. Bruk melne poteter som for eksempel mandelpoteter, som gir en myk og god konsistens. Server som en nydelig smårett eller forrett.

20 min

Enkel

Tips!

Annen god topping til potetvafler er røkelaks, sprøstekt bacon, spekeskinke, rakfisk, og ulike oster og salater. Prøv deg frem og finn din favoritt!

Slik gjør du

Topping
1. 1
  Potetvafler: Kok poteter til de er møre om du ikke har rester. Mos så de kokte potetene mens de fortsatt er varme. Bruk en visp eller en gaffel.
  Tips!
  Hvis potetene er kalde kan du rive dem på et rivjern.
2. 2
  Ha potetene i en bolle sammen med creme fraiche, mel, bakepulver, smør, egg og melk. Bland til en jevn røre. La røren svelle i ca. 15 minutter.
3. 3
  Smør vaffeljernet med smør eller formfett og stek vaflene til de er gylne.
4. 4
  Topping: Del vaflene i hjerter. Topp hvert vaffelhjerte med rømme, løyrom og dill.
  Tips!
  Du kan også ha på litt finhakket rødløk og gressløk!