Rabarbramuffins

Oppskrift på enkle muffins med rabarbra toppet med herlig vaniljeiskrem. Rabarbra passer godt i bakst, og disse muffinsene passer like godt til kaffekosen som en herlig sommerdessert.

20-40 min
Enkel
20-40 min
1 person
Rabarbramuffins
MENY logo
Tips!

Server muffinsene lune eller avkjølte med deilig iskrem

Slik gjør du

    1. 1
      Pisk smør og sukker til det blir hvitt.
      Tips!

      Hvis du lar smøret ligge på kjøkkenbenken noen timer, blir det enklere å piske

    2. 2
      Tilsett deretter ett og ett egg av gangen som piskes inn. Ha i mel og bakepulver og bland godt.
    3. 3
      Rens rabarbraen ved å kutte av stilken på topp og bunn. Kutt opp rabarbraen i små biter på 1-2 cm. Vend så rabarbraen inn i muffinsrøren.Rens rabarbraen ved å kutte av stilken på topp og bunn. Kutt opp rabarbraen i små biter på 1-2 cm. Vend så rabarbraen inn i muffinsrøren.
      Tips!

      Du kan også skrelle rabarbraen, men det er ikke nødvendig.

    4. 4
      Ha røren i muffinsformer og stek muffinsene på plate midt i ovnen ved 180°C i ca 25 minutter.Ha røren i muffinsformer og stek muffinsene på plate midt i ovnen ved **180°C i ca 25 minutter**.