Saftige bananmuffins
Oppskrift på skikkelig saftige muffins med banan, havregryn, kardemomme og litt kanel. Disse enkle muffinsene har mindre sukker, og med havregryn får du fullkorn. Tilsett gjerne rosiner, sjokolade eller hakkede nøtter for ekstra smak. Server dem som litt sunnere muffins i barnebursdag eller til helgekosen. Oppskriften gir 12 muffins.
20 min
Enkel
Slik gjør du
- 1Skrell bananene og del dem i grove biter. Ha dem i en blender sammen med resten av ingrediensene og kjør til en glatt røre. Du kan også bruke stavmikser.
- 2Ha muffinsrøren over i 12 muffinsformer. Bruk gjerne et muffinsform, da holder de formen bedre.
- 3Stek muffinsene midt i ovnen, på 200 grader, i 12-15 minutter til de er akkurat gjennomstekt.
- 4Avkjøl muffinsene før servering.Tips!
Hvis du vil ha glasur på muffinsene kan du lage en enkel ostekrem ved å piske sammen kremost, melis, litt sitronsaft og litt ekte vaniljesukker. Da passer det også godt med et dryss hakkede nøtter på toppen.
- 1
