Tykklefser med smørkrem

Name: Tykklefser med smørkrem
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: 5 dl kefir; 200 g sukker; 4 dl smeltet smør; 280 g lys sirup; 2 ts hornsalt; 1 kg mel; 1 ts salt; 250 g romtemperert smør; 100 g melis; 100 g sukker; 1 ts vaniljesukker; 1 ss malt kanel

Oppskrift på tradisjonelle tjukklefser med smørkrem. Lefser er for mange en viktig del av julebaksten, og de er enkle å lage. Lefsene stekes vanligvis på en takke, men man kan fint bruke en stekepanne. Oppskriften gir ca. 15 lefser.

40-60 min

Enkel

40-60 min

1 person

Tips!

Lefsene kan gjerne fryses ned og tines opp igjen ved senere anledning.

Slik gjør du

1. 1
  Lefser: Bland sammen alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin med eltekrok. Tilsett litt mer mel hvis deigen er løs, og mer kefir hvis den er for tørr. Deigen skal være så fast at du akkurat kan kjevle den ut.
2. 2
  Del deigen i små baller og kjevle ut til runde lefser. Pass på at du bruker nok mel når du kjevler ut.
3. 3
  Stek lefsene på en takke eller en tørr stekepanne til de er gylne på begge sider. Sett til side og avkjøl.
4. 4
  Smørkrem: Ha alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin og pisk til luftig smørkrem.
5. 5
  Smør de avkjølte lefsene med et tykt lag smørkrem. Brett lefsen eller legg en lefse til på toppen, og del i trekanter.