Hjemmelaget vørterbrød

Vørterkake er en gammel klassiker som for mange hører julen til. Vørterøl, julekrydder og rosiner gjør kaken saftig og god. Server tykke skiver av vørterbrødet med smør og brunost. Oppskriften gir én kake.

60+ min
Middels
    0 av 5 stjerner
Hjemmelaget vørterbrød
Tips!

Vørterbrød har flere likhetstrekk med den tradisjonelle julekaken, men er mindre søtt. Den passer derfor godt med andre typer pålegg som gulost eller syltetøy, i tillegg til brunost.

Slik gjør du

    1. 1
      Ha melk, vørterøl, sirup, anis, ingefær og allehånde i en kjele. Varm opp blandingen forsiktig til den er fingervarm (ca. 37 grader).
    2. 2
      Ha melkeblandingen i en kjøkkenmaskin og løs opp gjæren i væsken. Tilsett så mel og salt, og elt i ca. 10 minutter til du har en fast deig. Tilsett rosinene og kjør i 1 minutt til de er blandet inn.
    3. 3
      Dekk til bollen med et kjøkkenhåndkle og la heve i 45 minutter.
    4. 4
      Elt deigen sammen på kjøkkenbenken med litt ekstra mel. Form deigen til en rund kake og ha den over på et bakepapirkledd stekebrett.Elt deigen sammen på kjøkkenbenken med litt ekstra mel. Form deigen til en rund kake og ha den over på et bakepapirkledd stekebrett.
    5. 5
      Du kan også forme deigen til en avlang pølse og steke den i en smurt brødform.Du kan også forme deigen til en avlang pølse og steke den i en smurt brødform.
    6. 6
      Dekk til deigen med et kjøkkenhåndkle og la heve i ca. 1 time. Pensle vørterkaken med et sammenpisket egg etter en time.
    7. 7
      Stek kaken midt i ovnen på 200 grader i ca. 35 minutter til den er gyllen og gjennomstekt. Avkjøl vørterkaken på rist, og server i skiver, gjerne med smør og brunost på.**Stek kaken midt i ovnen på 200 grader i ca. 35 minutter** til den er gyllen og gjennomstekt. Avkjøl vørterkaken på rist, og server i skiver, gjerne med smør og brunost på.

Lignende oppskrifter