Hjemmelaget vørterbrød
Vørterkake er en gammel klassiker som for mange hører julen til. Vørterøl, julekrydder og rosiner gjør kaken saftig og god. Server tykke skiver av vørterbrødet med smør og brunost. Oppskriften gir én kake.
60+ min
Middels
Tips!
Vørterbrød har flere likhetstrekk med den tradisjonelle julekaken, men er mindre søtt. Den passer derfor godt med andre typer pålegg som gulost eller syltetøy, i tillegg til brunost.
Slik gjør du
- 1Ha melk, vørterøl, sirup, anis, ingefær og allehånde i en kjele. Varm opp blandingen forsiktig til den er fingervarm (ca. 37 grader).
- 2Ha melkeblandingen i en kjøkkenmaskin og løs opp gjæren i væsken. Tilsett så mel og salt, og elt i ca. 10 minutter til du har en fast deig. Tilsett rosinene og kjør i 1 minutt til de er blandet inn.
- 3Dekk til bollen med et kjøkkenhåndkle og la heve i 45 minutter.
- 4Elt deigen sammen på kjøkkenbenken med litt ekstra mel. Form deigen til en rund kake og ha den over på et bakepapirkledd stekebrett.
- 5Du kan også forme deigen til en avlang pølse og steke den i en smurt brødform.
- 6Dekk til deigen med et kjøkkenhåndkle og la heve i ca. 1 time. Pensle vørterkaken med et sammenpisket egg etter en time.
- 7Stek kaken midt i ovnen på 200 grader i ca. 35 minutter til den er gyllen og gjennomstekt. Avkjøl vørterkaken på rist, og server i skiver, gjerne med smør og brunost på.
- 1
