Saftig biff med fløtepoteter

Name: Saftig biff med fløtepoteter
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 3 ss sherrydeddik; 0.5 stk lime; 4 stk hvitløksfedd; 0.5 dl god olivenolje; 1 stk rød chili; 4 ss frisk bladpersille; 2 ss frisk koriander; 2 ss frisk oregano; 300 g mørbradbiff av storfe; salt; pepper; 300 g fløtepoteter; 200 g brokkolisalat

Oppskrift på grillet biff med hjemmelaget chimichurri, brokkolisalat og fløtegratinerte poteter.

20 min

Enkel

Tips!

Ha litt ekstra ost på de fløtegratinerte potetene før de varmes.

Slik gjør du

1. 1
  Lag chimichurri: Finhakk chili og hvitløk, bland sammen eddik, lime og olje. Hell over urtene og ha i hvitløk og chili. Ruccola smaker også godt i. Smak til med salt og pepper. Liker du den litt chunky er den fin å lage i en morter.
2. 2
  Chimichurri smaker best om den får stå minst 30 minutter før servering.
1. 1
  Krydre biffene med salt og pepper. Grill på direkte varme til de er gylne og har en rosa kjerne, kjernetemperatur på 58 grader. Dette tar ca 4-5 minutter på hver side.
2. 2
  Varm fløtepotetene i ovnen på 180 grader i ca 15 minutter.
3. 3
  Server grillet biff sammen med fløtepoteter, brokkolisalat og chimichurri.