Frisk og syrlig sashimi

Name: Frisk og syrlig sashimi
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 200 g lakseloin; 4 ss soyasaus; 1 stk lime; 2 stk pasjonsfrukt; 0.5 pose babyleaf mix

Oppskrift på enkel, men imponerende forrett med råmarinert laks i skiver, i en blanding av lime, soyasaus og den eksotiske pasjonsfrukten. Her kan du også bruke grenadilla dersom du har tilgang på det. Perfekt når du skal ha gjester.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Skjær laksefileten I tynne skiver og legg utover et fat.
  Tips!
  Se video for hvordan skjære den rå lakseloinen.
2. 2
  Bland soyasaus, limesaft, skallet fra limen og innmaten fra pasjonsrukten i en bolle.
  Tips!
  Du kan også bruke grenadilla.
3. 3
  Ha blandingen over laksen, like før servering.
  Tips!
  Jo lengre lakseskivene ligger ferdig anrettet med marinaden, jo mer «kokt» blir fisken og den blir lysere og lysere i fargen. Da vil retten ligne mer på ceviche.
4. 4
  Topp laksen med babyleaf salat like før servering.