Grillet kveite med aspargesbønner

Slik gjør du

1. 1. 1
      Start med å lage salaten. Kok aspargesbønner i lettsaltet vann i to minutter. Ta dem opp og avkjøl i isvann. Skjær avokado og løk i skiver. Ha alt over i en salatbolle og smak til med sitron, olivenolje, salt og pepper.
   2. 2
      Pensle kveiteskivene med litt olje og ha på salt og pepper.
   3. 3
      Legg skivene på varm grill og la dem ligge til de har fått skikkelige grillstriper, 2-3 minutter. Snu og grill 2-3 minutter på den andre siden. Kveita er ferdig når fiskekjøttet løsner fra beinet og du kan dra av skinnet som sitter på sidene.

      Tips!

      Når grillen er skikkelig varm kan du gni grillristen inn med løk eller en sitronskive, så vil maten slippe lettere.

   4. 4
      Legg fisken over på tallerken og la den hvile et par minutter. Server med aspargesbønnesalat.