Laksefilet med saltkokte poteter

Name: Laksefilet med saltkokte poteter
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 2 stk laksefilet; salt; pepper; 1 ss rapsolje; 4 ss creme fraiche; 2 ss mangochutney; 1 pk småpoteter; 150 g brokkoli; 150 g blomkål

Laksefilet stekt i en saus med creme fraiche, servert med småpoteter, blomkål og brokkoli. Enkel og litt sunnere middag med fisk. Tilsett gjerne litt mangochutney for ekstra smak på sausen.

20 min

Enkel

Tips!

Ha 2 spiseskjeer mangochutney i stekepannen sammen med laksen og creme fraichen for ekstra smak.

Slik gjør du

1. 1
  Poteter: Kok potetene møre i lettsaltet vann. Hell av vannet og sett til side slik at potetene kan dampe seg tørre.
2. 2
  Laks: Krydre laksen med salt og pepper. Stek dem i litt nøytral olje ved høy varme i 2 minutter på hver side.
3. 3
  Skru ned varmen og ha creme fraiche i stekepannen sammen med laksen. La det surre i ytterligere 2-3 minutter.
  Tips!
  Tilsett gjerne litt mangochutney for ekstra smak.
4. 4
  Blomkål og brokkoli: Kutt blomkål og brokkoli i passe store biter. Kok i lettsaltet vann i ca. 2-3 minutter.
  Tips!
  Du kan også bruke frossen bukettblanding som kun trenger et raskt oppkok.
5. 5
  Server laks i en herlig creme fraiche-saus sammen med brokkoli, blomkål og kokte poteter.