Ovnsbakt røye med asiatiske grønnsaker

Oppskrift på hel, ovnsbakt røye med bakte perlepoteter og strimlede, asiatiske grønnsaker. Vi baker fisken hel, og baker samtidig poteter og grønnsaker i ovnen slik at det blir en "tray bake" der alt lages i samme form. Bruk gjerne matskatten Telemarkrøye.

20-40 min
Middels
    0 av 5 stjerner
Ovnsbakt røye med asiatiske grønnsaker

Slik gjør du

  1. Ovnsbakt krøye

    1. 1
      Grønnsaker: Kutt kålen i tynne strimler og gulrøttene i tynne staver. Skjær rødløken og chili i skiver. Vend inn 4 ss olivenolje, sesamfrø, salt og pepper etter smak.
    2. 2
      Røye: Skyll fisken og tørk den godt. Ha litt salt og pepper inni magen på fisken.
    3. 3
      Pensle en ildfast form med litt olje og legg fisken oppi.
    4. 4
      Ha potetene i samme form, og vend inn 4 ss olivenolje, salt og pepper.
      Tips!

      Dersom du ikke har stor nok form, bruker du to mindre former.

    5. 5
      Fisken skal stekes midt i ovnen på 180 grader i ca. 20-25 minutter til den er gjennomstekt.
    6. 6
      Ta ut formen etter 10 minutter og legg grønnsakene ved siden av fisken og potetene. Stek videre til fisken og potetene har fått totalt 20-25 minutter, potetene er møre og fisken flaker seg.

  2. Grønnsaker

    1. 1
      Servering: Ta skinnet av fisken og løft av stykker som serveres med de stekte potetene og de asiatiske grønnsakene. Vend limesaft inn i grønnsakene før servering.**Servering:** Ta skinnet av fisken og løft av stykker som serveres med de stekte potetene og de asiatiske grønnsakene. Vend limesaft inn i grønnsakene før servering.

Lignende oppskrifter