Ovnsbakt skreiloin med perlepoteter

Slik gjør du

1. 1. 1
      Ha litt olivenolje i en ildfast form. Legg skreiloinen i formen og ringle over litt mer olivenolje. Dekk fisken med 4 ss finhakket dill, og krydre med salt og pepper.
   2. 2
      Bak skreien i ovnen på 200 grader i ca. 15-20 minutter.

      Tips!

      Fisken er ferdig når den flaker seg når du presser lett på den.

   3. 3
      Purreløk: Stek purreløk og løk i 1 ss smør i en stekepanne. Stek til løken og purreløken er myke. Krydre med salt og pepper underveis.
   4. 4
      Perlepoteter: Kok potetene møre i lettsaltet vann.
   5. 5
      Cherrytomater: Ha cherrytomatene i en ildfast form. Hell over litt olivenolje, og krydre med salt og pepper. Bak tomatene i ovnen på 200 grader i ca. 10 minutter til de sprekker opp.
   6. 6
      Urtesmør: Smelt 3 ss smør i en kjele og vend inn 4 ss finhakket dill. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
   7. 7
      Server skreiloinen med stekt purre, kokte poteter, bakte tomater og urtesmør.