Panert fisk med gulrotpuré

Name: Panert fisk med gulrotpuré
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 2
Ingredients: 300 g gulrot; 2 ss smør; 1 ss creme fraiche; litt presset sitron; 1 pakke panert fisk; 300 g ovnsbakte poteter; 0.5 pose romano mix; 1 stk lime

Oppskrift på panert fisk med ovnsbakte poteter og myk gulrotpure. Enkel, litt sunnere og veldig god fiskemiddag for hele familien. Søtpotetstappe eller annen rotmos er også godt til.

20 min

Enkel

20 min

2 personer

Tips!

Press gjerne litt limesaft over fisken før servering for syrlig og frisk smak.

Slik gjør du

1. 1
  Vask gulrøttene og kutt dem i grove biter. Ha i en kjele med vann, kok opp og la koke til de er møre. Hell av vannet.
2. 2
  Mos gulrøttene med en stavmikser og tilsett smør og creme fraiche. Smak til med presset sitron, salt og pepper.
1. 1
  Sett de ovnsbakte potetene midt i ovnen på 180 grader til de er gjennomvarme. Dette tar ca. 10 minutter.
2. 2
  Stek den panerte fisken i smør til den er gyllen på begge sider og gjennomstekt. Dette tar ca. 3 minutter på hver side.
3. 3
  Server panert fisk med ovnsbakte poteter, romano salatmix og gulrotpuré.