Sprøstekt makrell med agurksalat

Makrell er i sesong om sommeren og er ofte noe man får på kroken på fisketur. Tilbered den gjerne med skinnet på, og vend fisken i mel før steking, så blir det ekstra sprøtt. I denne oppskriften serverer vi makrell med gode poteter, rømme og hjemmelaget agurksalat.

40-60 min
Enkel
    0 av 5 stjerner
Sprøstekt makrell med agurksalat
Tips!

Grovt rugmel gjør makrellskinnet ekstra sprøtt.

Slik gjør du

  1. Agurksalat

    1. 1
      Agurksalat: Skrell agurken og skjær den i tynne skiver med ostehøvel eller på mandolin. Bland vann, eddik og sukker. Rør sukkeret godt ut i væsken.
    2. 2
      Tilsett agurkskivene til laken og sett det kaldt en liten halvtime mens du lager det andre.Tilsett agurkskivene til laken og sett det kaldt en liten halvtime mens du lager det andre.
    3. 3
      Poteter: Kok nypotetene i saltet vann sammen med en god håndfull hele dillkvaster.
    4. 4
      Makrell: Bland mel, salt og grovkvernet pepper på en tallerken. Vend makrellfiletene i melblandingen så de blir dekket på begge sider. Stek makrellfiletene i smør på middels varme i to minutter på hver side.**Makrell:** Bland mel, salt og grovkvernet pepper på en tallerken. Vend makrellfiletene i melblandingen så de blir dekket på begge sider. Stek makrellfiletene i smør på middels varme i to minutter på hver side.
    5. 5
      Server den sprøstekte makrellen med nykokte poteter, agurksalat og litt rømme.

Lignende oppskrifter