Wraps med torskepinner og asiatisk dressing

Det geniale med en tortillalefse, er at den kan fylles med alt som er godt og sunt, og er enkel både å lage og spise. Her har vi fylt den med sprøstekte torskepinner, friske grønnsaker og en deilig asiatisk dressing med smak av sweet chili, ingefær og koriander. Wraps er perfekt til lunsj eller rask middag.

20-40 min

Enkel

Tips!

For mer barnevennlig variant, server med revet gulrot og eple som du blander, og en mildere rømmedressing.

Slik gjør du

1. 1
  Stek fiskepinner: Stek fiskepinnene midt i ovnen, som anvist på pakken. Sett gjerne et par minutter på grill mot slutten for at de skal bli sprø. Ta ut og sett til side.
  Tips!
  Se oppskrift på hjemmelagde fiskepinner her.
2. 2
  Lag asiatisk dressing: Bland rømme, sweet chili saus, finrevet frisk ingefær og finhakket frisk koriander sammen i en skål.
3. 3
  Server: Fordel dressingen på tortillaene, deretter salat, revet gulrot og agurk. Del de ferdigstekte torskepinnene i biter, legg dem på toppen og skvis over litt lime. Rull tortillaen sammen.
4. 4
  Hvis det er dressing igjen, kan du gjerne servere denne i en skål ved siden av til de som vil ha mer. Perfekt som lunsjwraps eller middagswraps.